Prisypeme cukor a na strednom plameni privedieme jahody k varu. Za cca 5 minút, keď sa cukor kompletne rozpustí a jahody zľahka rozvaria, pridáme kyselinu a džem necháme ďalej variť za občasného premiešania. Väčšinou to trvá asi 15 až 20 minút. Počas varu priebežne zbierame penu, ktorá sa vytvorí na hladine. Postup přípravy receptu. Jahody očistíme a pokrájíme na kousky nebo na hrubo rozmačkáme. Ananas překrájíme na menší kousky (pokud nechceme mít větší), smícháme s jahodami a v hrnci přivedeme k varu za stálého míchání. Přidáme želírovací cukr a provaříme ještě 5 minut. Ještě horký ho nalijeme do čistých VIDEOTIP Jahodový džem si takto jednoducho pripravíte aj bez želírovacieho cukru. Jahodový džem sa dá urobiť aj bez želírovacieho cukru (Zdroj: GettyImages) Sezóna jahôd je v plnom prúde. Ak patríte k tým, ktorí si robia zásoby na zimu, vyskúšajte tento univerzálny a jednoduchý recept na chutný jahodový džem. Džem: Džem je varená sladká zmes vyrobená z celých alebo nakrájaných kúskov ovocia, cukru a niekedy aj citrusovej šťavy. Džem má hladšiu a hustejšiu konzistenciu, pretože ovocie je rozdrobené a spája sa so sirupom v procese varenia. Vo výslednom džeme sú viditeľné kúsky ovocia. 1 ks želírovacího prostředku na 1 kg ovoce; sklenice čisté a suché; 1 kg cukru krupice nebo krystal Další skvělé tipy na zavařeniny najdete zde >>> Postup: 1. Očištěné jahody dejte do hrnce a rozmačkejte. Ovoce rozmixujte. V případě, že byste chtěli místo marmelády džem, nemixujte. 1 kg krystalového cukru; 1 sáček želírovacího prášku; kyselina citronová; Postup: Očištěné jahody vložte do hrnce a lehce rozmačkejte v případě, že jste se rozhodli vařit jahodový džem s želírovacím cukrem. Jahody jednoduše rozmixuji, přidám na 1 kg ovoce 5 větších čerstvých listů máty a 1/2 lžičky chilli a domixuji. Tuto směs položím na kamna a přivedu k varu. Nyní přidám 9 g citronového pektinu, smíchaného se lžící cukru krystal, 3 min povařím a přidám zbylý cukr. Jahodový džem se nejčastěji vyrábí ze zralých jahod, cukru a želírovacího přípravku (nejčastěji pektinu). Celá směs se uvede do varu a vaří se až do zhoustnutí směsi. Občas se k ochucení přidává i kyselina citrónová, která mj. podporuje tuhnutí hmoty. .

jahodový džem bez želírovacího cukru