vypracujeme těsto na bramborové knedlíky a aby jsme nemuseli dělat kuličky a plnit je a zavinovat jen ho vyválím na 0,5-1 cm silný plát naplním uvařeným nakrájeným uzeným(můžeme přidat i osmaženou cibulku) a zabalím jako závin.Uvařím jako normální bramborový knedlík(20 minut) ,pak nakrájím na plátky a podáváme se zelím a osmaženou cibulkou.Možná to vypadá i Až začne osolená voda vřít, co nejrychleji do ní vložte knedlíky, opatrně promíchejte, aby se knedlíky nepřilepily ke dnu. Vařte asi 15 minut. Příprava náplně. Cibuli nakrájejte na kostičky, anglickou slaninu také. Na rozehřáté pánvi rozpusťte trochu sádla a na něm osmahněte cibuli i slaninu dozlatova. Necháme je vychladit a oloupeme. Uzené nakrájíme na kostičky. Brambory nastrouháme. Přidáme trochu soli, vejce a uzené. Postupně přisypeme krupici a vypracujeme v těsto. Z bramborového těsta vytvarujeme placky, které smažíme ve fritovacím hrnci. Jakmile jsou placky z jedné strany zlatavé, otočíme je a dosmažíme. Zelné listy vyndáme, naklepeme tlusté stonky, aby se dobře ohýbaly. Zbytek zelí nakrouháme nebo nakrájíme. Půlku nakrájené cibulky dáme na olej nebo sádlo (jak jsme zvyklí). Až zesklovatí, přidáme zelí, které můžeme nahradit i zelím kysaným. Podlijeme vodou, přidáme malou konzervu rajského protlaku, sůl a dusíme. Knedlíky vhazujeme do vroucí osolené vody, vaříme cca 5-10 minut (až vyplavou, chviličku počkáme a vyndaváme). Dané množství mi vyšlo na 43 knedlíčků a část těsta ještě zbyla (došla náplň). Knedlíky podáváme se zelím posypané osmaženou cibulkou. Posypte třetinou mouky a promíchejte – směs by se měla spojit. Pokud zůstává tekutá, přisypte mouku, ale rozhodně ji nemusíte spotřebovat všechnu. Promíchejte a mokrýma rukama tvarujte koule o velikosti pomeranče. Knedlíky odkládejte na pracovní plochu. .

bramborové knedlíky plněné uzeným se zelím